|
|
Hartige Omeletrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels provenCaalse kruiden
5 eieren [nr 3]
1 eetlepel ma?zena
1 prei
2 eetlepels boter
2 kuipjes ProvenCaalse kruidenkaas [a 125g cantadou]
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel in een kom de ProvenCaalse kruiden in 4 eetlepels water ca. 5 minuten. Klop in een kom de eieren, de ma?zena en de kruiden met het water door elkaar. Halveer de prei in de lengte en was hem. Breng in een pan ruim water aan de kook. Kook de prei in 3 minuten beetgaar. Snijd de helft van de prei in zeer dunne reepjes en roer ze door het eimengsel. Snijd de andere helft in de lengte doormidden. Verhit in een koekepan de boter en bak van het eimengsel 8 omeletten op een matig vuur. Vul ze met kruidenkaas en rol ze op. Bind de omeletten 2 aan 2 met de overgebleven prei bij elkaar.
|
|
|